ชื่อสมุนไพร: ขิงบดผง (Powder Ginger)

ถิ่นกำเนิดขิง

ขิง มหาโอสถอันเก่าแก่ที่เอเชียโบราณรู้จักดี ขิง (ginger) จัดว่าเป็นสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีความสำคัญ และเก่าแก่ชนิดหนึ่งของโลก มีหลักฐานการใช้ยาวนานกว่า 5,000 ปี มีการใช้อย่างกว้างขวางในประเทศอินเดียและจีนสมัยโบราณ

ขงจื๊อ ปราชญ์จีนสมัยชุนชิว (ค.ศ.478-ค.ศ.500) ได้เสนอว่า “อาหารทุกมื้อไม่ควรละเลยขิง” ท่านเชื่อว่าบรรดาผักต่างๆ ขิงมีคุณค่ามากที่สุด สามารถทำให้มีชีวิตชีวา ขจัดของเสียในร่างกาย ขงจื๊อเป็นคน มณฑลซานตุง ปัจจุบันที่เมืองไหลอู๋ของซานตุง มีโรงงานผลิตเหล้าขิง ที่มีชื่อ ซึ่งแสดงถึงความเชื่อของขงจื๊อได้รับการสืบทอดต่อกันมา
ซูตงปอ กวีเอกสมัยราชวงศ์ซ่ง ได้เขียนบทกวี “ตงปอจ๋อจี้” พูดถึงพระที่วัดเฉียนถางจิ้ง แห่งเมืองหางเจ่า ซึ่งมีอายุกว่า 80 ปี มีใบหน้า อันอิ่มเอิบ สุขภาพแข็งแรง ได้คำตอบจากพระท่านนั้นว่า” ท่านฉันขิงมากว่า 40 ปี ท่านจึงไม่แก่” ซูตงปอจึงมีความเชื่อว่าขิงคือยาอายุวัฒนะดีๆ นี่เอง

แหล่งกำเนิดของขิงไม่มีรายงานหรือปรากฏหลักฐานที่แน่ชัดว่ามีถิ่นกำเนิดจากที่ใด แต่สันนิษฐานว่าขิงมีแหล่งกำเนิดอยู่ในบริเวณเอเชียตอนใต้ โดยเชื่อว่าแหล่งกำเนิดอยู่ในประเทศจีนชาวอินเดียได้นำขิงเข้าไปจำหน่ายในทวีปยุโรป ประมาณในศตวรรษที่ 7 ได้มีผู้นำเข้าไปจำหน่ายในประเทศแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน มีชื่อภาษาสันสกฤตว่า “Singabera” พวกกรีกและลาติน เรียกว่า “Zingiber” ซึ่งคำนี้ปัจจุบันคือ ชื่อสกุล (Genus)ของขิงเชื่อว่าแหล่งกำเนิดของขิงน่ามาจากประเทศในแถบเอเชียอาคเนย์ ปัจจุบันขิงเป็นพืชที่มีปลูกมากในในประเทศอินเดีย ญี่ปุ่น เกาหลีและประเทศในแถบเอเชียอาคเนย์

ประโยชน์และสรรพคุณขิง

• เป็นยาบำรุงกำลังและยาอายุวัฒนะ
  
• ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีในร่างกาย
  
• ช่วยให้ระบบขับถ่ายในร่างกายดีขึ้น
  
• ช่วยรักษาอาการร้อนใน
  
• ขับล้างสารพิษและคอเลสเตอรอล,ไขมัน ออกจากร่างกาย
  
• ช่วยแก้อาการหนาวสั่น
• ช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่นขึ้น
  
• ช่วยบรรเทาอาการคลื่นใส้อาเจียนได้
  
• ช่วยลดอาการปวดศีรษะและไมเกรนได้
• แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม
• สามารถช่วยรักษาโรคนิ่ว
• ช่วยขับถ่ายของเสียออกจากลำไส้
• ช่วยต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย
• ช่วยในการย่อยอาหาร
• ช่วยลดกลิ่นปาก แก้อาการปากเหม็น