รวม 13 เครื่องเทศ และ สมุนไพรลดน้ำหนัก ลดอ้วน

หากเอ่ยคำว่าอ้วน หรือน้ำหนักเยอะ ฟังแล้วขัดหูยิ่งหนักในหมุ่สาว ๆ ถึงกับทำให้เครียดกันเลยทีเดียว บทความนี้จึงได้รวบรวมเครื่องเทศ และ สมุนไพรลดน้ำหนัก เด็ดๆ 13 ชนิดที่ช่วยลดน้ำหนัก ลดอ้วนมาฝากกันค่ะ

เรื่องความอ้วน หรือน้ำหนักเยอะไม่ได้มีผลแค่เรื่องการสวยงาม รูปลักษ์ภายนอกเท่านั้น จัดว่าเรื่องนี้เป็นหนึ่งในปัญหาสุขภาพที่ใหญ่ที่สุดในโลกเลยทีเดียว

ปัจจัยทำให้น้ำหนักเกินมีหลากหลายสาเหตุแตกต่างกันไป รวมๆเราจะเรียกปัจจัยเหล่านั้นว่าเกิดจากระบบการเผาผลาญ หรือเมตาบอลิซึม ทำให้น้ำตาลในร่างกายสูง ความดันสูง ส่งผลให้ไขมันในร่างกายสูงไปด้วยเช่นกัน

หากปล่อยให้เกิดภาวะอ้วน หรือน้ำหนักสูงเป็นระยะเวลานานก็จะมีความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจและโรคเบาหวานประเภท 2 เมื่อเทียบกับผู้ที่มีน้ําหนักอยู่ในช่วงปกติ

มีการศึกษามาอย่างยาวนาน เพื่อหาวิธีการป้องการ หรือการลดน้ำหนัก เพื่อแก้อาการของภาวะอ้วน หนึ่งในนั้นก็การศึกษาการนำสมุนไพรใกล้ตัวมาใช้ เนื่องจากปลอดภัย หาได้ง่าย ราคาไม่สูง และยังช่วยเรื่องสุขภาพต่อร่างกายอีกมากมาย

สมุนไพรมีประโยชน์หลากหลายและมากมาย มีสมุนไพรหลายๆชนิดที่ช่วยในเรื่องระบบทางเดินอาหาร ไม่ว่าจะเป็นการส่งเสริมเรื่องระบบการย่อยอาการ  สมุนไพรบางชนิดยังช่วยระบบการเผาผลาญพลังงานของร่างกาย ช่วยเรื่องการควบคุมน้ำหนัก มีผลต่อระบบการช่วยย่อย มีผลต่อระบบเอมไซม์ การดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่ ร่างกาย เช่น เอมไซม์อินซูลิน ฮอร์โมนเอสโตรเจน

เรามีดูกันซิคะว่า มีสมุนไพร และเครื่องเทศอะไรกันบ้าง และแต่ละชนิดช่วยลดน้ำหนัก ลดอ้วนกันอย่างไร

1. ขมิ้นชัน Turmeric 

ช่วยกำจัดไขมันส่วนเกินออกจากร่างกายโดยช่วยกระตุ้นการทำงานของถุงน้ำดีเพื่อช่วยในการย่อยอาหาร ช่วยลดการอักเสบของร่างกายจึงทำให้เกิดการลดน้ำตาลในเลือดโดยเพิ่มการทำงานของเอนไซม์อินซูลินและทำให้ร่างกายกำจัดน้ำตาลดียิ่งขึ้น ทำให้เกิดไม่เกิดไขมันส่วนเกินที่เกิดขี้นภายในร่างกาย จึงถือว่าขมิ้นเป็น สมุนไพรลดน้ำหนัก อีกชนิดหนึ่ง นอกจากนี้ขมิ้นชันยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนเลือดร่ายกายได้ดีอีกด้วย

2. น้ำมะนาว Lemon bioflavonoids

มะนาวเรียกได้ว่าเป็นสมุนไพรมหัศจรรย์อีกชนิดหนึ่ง เนื่องจากในมะนาวช่วยในเรื่อการปรับสมดุลในร่างกาย โดยเฉพาะถ้าหากในร่างกายเราเป็นกรด ซึ่งมักจะเกิดตอนที่เรามีภาวะเครียด นอนน้อย ก็จะทำให้น้ำหนักเราเพิ่มขึ้น เมื่อปล่อยไปนานๆก็ทำให้เกิดภาวะอ้วน น้ำหนักเกิน  จึงมีการนำมะนาวมาใช้ในการป้องกันภาวะอ้วน สมุนไพรลดน้ำหนัก โดยการดื่มน้ำมะนาว เพื่อปรับสมดุลภายในร่างกาย ได้มีการสังเกตว่าในภาวะที่ร่างกายปกติ มีสมดุล จิตใจผ่อนคลายนั้นจะทำให้การลดน้ำหนักทำได้ง่ายขึ้น

3. ขิง Ginger

ขิง เป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่เป็นที่รู้จักกันในการบรรเทาการอักเสบและความเจ็บปวด ลดการอักเสบ และยังช่วยกระตุ้นระบบการย่อยอาหาร ยับยั้งการอยากหาร คุณสมบัติเหล่านี้ทําให้มีความเชื่อว่าขิงอาจส่งเสริมการลดน้ําหนัก เป็น สมุนไพรลดความอ้วน ลดความอ้วน เนื่องจากขิงช่วยผลการเผาผลาญพลังงานจากอาหารที่รับประทานเช้าไป มีฤทฺธิ์ร้อน เพิ่มการไหลเวียนของเลือด

“สมุนไพร“ มหัศจรรย์ตัวนี้ หากต้องการ “ลดน้ำหนัก” ขิงที่มีฤทธิ์ร้อน จะช่วย “ลดน้ำหนัก“ ได้เป็นอย่างดี ขิงมีสารประกอบที่เรื่องว่าจินเจอรอลและโชกาโอล สารเหล่านี้มีสรรพคุณในการช่วยย่อย ช่วยเบิร์นไขมัน และลดปริมาณคอเลสเตอรอลในร่างกาย ต้านอนุมูลอิสระ อีกทั้งยังบรรเทาแผลอักเสบได้อีกด้วย

จะเห็นว่าในอาหารไทยหลายชนิด จะมีขิงเป็นส่วนประกอบ เพื่อให้การทานอาหารแล้วไม่อ้วนด้วยจึงใส่ขิงลงไป นอกจากนี้ขิงยังมีการแปรรูปให้รับประทานง่ายขึ้นสำหรับใครที่มองหาผลิตภัณฑ์ลดความอ้วน ไม่ว่าจะเป็นขิงในรูปแคปซูล หรือชาชงขิงพร้อมดื่ม ไว้จิบยามบ่ายๆ ก็จะช่วยลดความอ้วนแถมต้านอนุมูลอิสระได้อีกด้วย

4. อบเชย Cinnamon

ข้ามไปไม่ได้เลย กับอบเชย เครื่องเทส และเครื่องปรุงรสแสนอร่อยที่อยู่ในนอาหารและเครื่องดื่มต่าง ๆ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อบเชยมีสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องการบำรุงหัวใจและการเผาผลาญไขมัน ลดความอยากอาหาร เนื่องจากในอบเชยมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยควบคุมไตรกลีเซอไรด์ จึงช่วยลดโอกาสของอาการหัวใจวาย ลดไขมันในเส้นเลือด

5. พริก Capsaicin 

พริก มีรสเผ็ดร้อน นิยมน้ำมาใช้ในการลดน้ำหนักมาอย่างยาวนาน มีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสำหรับลดน้ำหนักหลายชนิดที่มีของพริก สาระสำคัญในพริกที่ช่วยในการลดน้ำหนักที่เด่นชัดก็คือสารแคปไซซินที่มีผลในการส่งเสริมเรื่องการเผาผลาญอาหาร การสลายไขมัน เนื่องจากสารชนิดมีรสเผ็ด ร้อน มีการวิจัยแล้วว่าผลของการสารชนิดนี้เพิ่มการเผาผลาญไขมัน นอกจากนี้พริกยังมีวิตามินซีที่สูง ซึ่งมีผลช่วยขยายเส้นเลือดในกระเพาะอาหาร  และลำไส้ ทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น ช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น

6. ใบสระแหน่ Mint

ใบสระแหน่ หรือภาษาฝรั่ง เรียกว่ามินต์  สระแหน่เป็นสมุนไพรในครัวเรือน หารับประทานได้ง่ายมากๆ เจ้าสมุนไพรสระแหน่ชนิดนี้ไม่ได้มีดีแค่นำมาประกอบอาหารแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสรรพคุณช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย เนื่องจากสระแหน่จะช่วยเพิ่มความ ทำให้อารมณ์ดี ช่วยผ่อนคลายความเครียด ความอ่อนล้าของร่างกาย ช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อ ถือเป็นสมุนไพรที่ช่วยบำบัดอาการปวดตามธรรมชิตที่มีประสิทธิภาพ

นอกจากนี้สระแหน่ ยังช่วยให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้อย่างปกติ ขับลม ลดอาการแน่น จุกเสียด ลดอาการหดเกร็ง จึงมีการสกัดน้ำมันจากสระแหน่ เพื่อนำมาใช้ในการ

7. พริกไทยดำ Black Pepper

ถือว่าเป็นอีกหนึ่งสมุนไพรที่เป็นของโปรดของหลายๆคน มีรสเผ็ดร้อน นักโภชนาการกล่าวว่าพริกไทยดำมีสารทีเรียกว่า ไพเพอรีน ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมันในร่างกายให้นำไปใช้เป็นพลังงาน และป้องกันการก่อตัวของเซลล์ไขมัน จึงช่วยยับยั้งการสะสมไขมันในร่างกาย นอกจากนี้พริกไทยดำยังช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร จีงได้นิยมนำพริกไทยดำไปประกอบอาหารมากมาย หรือทำในรูปชาพริกไทยดํา

การรับประทานพริกไทยดำ ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจาก พริกไทยดํายังช่วยในการดูดซึมสารอาหารในร่างกาย ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับการติดเชื้อด้วย

8. ส้มแขก Garcinia

• ส้มแขกผลไม้มงคล ในเปลือกของส้มแขกมีสารสำคัญไฮดรอกซีซิตริกแอสิด hydroxycitric acid (HCA) ในปริมาณที่สูง ช่วยในการสกัดและยับยั้งการสะสมของไขมัน นิยมนำส้มแขกมาสกัดเป็นส่วนประกอบของยาลดความอ้วน หรือยาต่างๆ หลายชนิด

นอกจากนี้สาระสำคัญชนิดนี้ในส้มแขก ยังช่วยเพิ่มระดับของ serotonin ซึ่งเป็นสารเคมีในสมองที่ทำให้ความรู้สึกอยากอาหารลดลง

9. กระเจี๊ยบแดง Roselle

กระเจี๊ยบแดง บอกเลยว่าเลอค่ามากเพราะว่านิยมนำมาทำเป็นยา หรืออาหารเสริมมากมาย ซึ่งในกระเจี๊ยบแดงมีวิตามินซีค่อนข้างสูง ซึ่งมีประโยชน์ในการจัดการกับไขมันที่ไม่ดีและคอเลสเตอรอล. ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด ลดความเสี่ยงการอุดตันหลอดเลือดแดงใหญ่ ช่วยให้ไตรกลีเซอไรด์คอเลสเตอรอล และไขมันเลวลดลง เพิ่มไขมันดี เพิ่มปรับปรุงการเผาผลาญของร่างกายซึ่งสามารถเร่งกระบวนการเผาผลาญไขมันในหลายประเทศนิยมนำกระเจี๊ยบแดงทั้งต้นมาต้ม เพื่อดื่มช่วยลดน้ำหนัก

10. ดอกคำฝอย Safflower

ดอกคำฝอย ถือเป็นสมุนไพรที่โดดเด่นเรื่องการลดน้ำหนัก ลดความอ้วนมาอย่างยาวนาน ไม่กล่าวถึงสมุนไพรชนิดนี้คงไม่ได้ เนื่อจากว่าในดอกคำฝอยมีสารสำคัญที่ชื่อว่าไฟโตสเตอรอ ที่ช่วยในการสลายไขมันในร่างกาย มีการนำคำฝอยมาสกัดในรูปแบบน้ำมันดอกคำฝอยและรับประทานเพื่อช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวาน โรคหลอดเลือดสมองและความดันโลหิตสูง หรือจะหารับประทานในรูปชาชง ดื่มในน้ำร้อน ทุกเช้าหลังทานอาหารคงดีไม่น้อย  นอกจากนี้ดอกคำฝอย ยังช่วยขับเหงื่อจึงยมนำมาชงดื่มก่อนนอน เป็นยาระบายอ่อน ๆช่วยลดหน้าท้อง ได้ดีอีกด้วย เห็นคุณสมบัติมากมายขนาดนี้ ลองหาดอกคำฝอยมารับประทานกันดูนะคะ

11. กระชาย Fingerroot

มีการศึกษาพบว่า กระชาย ช่วยในการรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร ช่วยเพิ่มประสิทธิภายของระบบการย่อยอาหาร เพิ่มการดูดซึม และการขับถ่าย มีการนำกระชายมาใช้ในการรักษา แก้ท้องผูก ท้องอืด ลดก๊าซในทางเดินอาหาร จึงมีความเชื่อที่ว่ากระชาย เป็น สมุนไพรลดน้ำหนัก อีกชนิดด้วยค่ะ

12. บุก Konjac

พืชสมุนไพรที่นิยมหามารับประทานกันอีกชนิดหนึ่งก็คือบุก เนื่องจากในบุกมีสารที่ชื่อกลูโคแมนแนน ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่มีลักษณะเหนียวๆหนืดๆ เมื่อรับประทานเข้าไปจะช่วยให้อิ่มเร็วขึ้น จึงรับประทานได้น้อยลง  อิ่มท้องได้นาน แถมบุกยังมีกากใยอาหารสูง เพิ่มเซลลุโลส จึงดีต่อลำไส้และระบบขับถ่ายอีกด้วย

13. ลูกสำรอง หรือพุงทลาย

ลูกสำรอง มีดีตรงที่มีคุณสมบัติพองตัว มีลักษณะเป็นวุ้น ดังนั้นเมื่อทานเข้าไปจะทำให้อิ่มท้อง นอกจากจะอิ่มท้องแล้ว ลูกสำรองยังมีสรรพคุณช่วยเรื่องการระบายท้อง จึงนับได้ว่า ลูกสำรอง ถือเป็น สมุนไพรลดน้ำหนัก ได้ดีอีกชนิดนึง

เห็นใหมคะว่า สมุนไพร และเครื่องเทศดีๆมีเหลายชนิดเลยค่ะที่ช่วยลดน้ำหนัก ลดอ้วน การรับประทานสมุนไพรนอกจากสามารถรับประทานได้นานๆแล้ว ยังมีราคาไม่แพง หาได้จากครัวเรือน หรือถ้าให้สะดวกก็หาซื้อจากร้านขายยาสมุนไพร

นอกจากการหาสมุนไพร หรือเครื่องเทศมารับประทานเพื่อลดความอ้วนแล้ว การสังเกตร่างกาย หรือการรับประทานอาหาร ก็มีส่วนช่วยในการป้องกันและหาสาเหตุที่แท้จริงที่ดีอีกทางด้วยนะคะ

หากสนใจสมุนไพร หรือสอบถามรายละเอียดเรื่องสมุนไพร สามารถติดต่อสอบถามทีมงาน บริษัท เดอะซัน เฮิร์บ ได้นะคะ